Photo 0 Restaurant Tong Yen Paris Nous sommes partis à la découverte du Tong Yen, ce restaurant mondain, situé rue Jean Mermoz dans le 8ème arrondissement de Paris qui accueille depuis 1962, toutes les grandes personnalités du monde politique, des arts ainsi que de nombreuses stars du showbiz. Installé à quelques pas des Champs Elysées, le Tong Yen, dont la réputation n'est plus à faire, vous propose une cuisine asiatique de haute ... En savoir plus

A goûter absolument !

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Présentation

Nous sommes partis à la découverte du Tong Yen, ce restaurant mondain, situé rue Jean Mermoz dans le 8ème arrondissement de Paris qui accueille
depuis 1962, toutes les grandes personnalités du monde politique, des arts ainsi que de nombreuses stars du showbiz.

Installé à quelques pas des Champs Elysées, le Tong Yen, dont la réputation n'est plus à faire, vous propose une cuisine asiatique de haute volée.

La propriétaire, Thérèse Luong, originaire de Canton, souriante et avenante, vous accueille dans son jardin d'orient.
Passé les portes de son restaurant, vous pénétrerez dans un havre de paix bien loin de l'agitation de la ville.
L'espace est assez vaste, sobre mais très élégant. La décoration inspirée des années 60 est agréable. Les murs dans les tons de crème et marron, les grands miroirs et les lumières tamisées créent une ambiance feutrée et intime. Les tables sont alignées mais pour plus d'intimité, vous pourrez vous installer dans les petits salons compartimentés.
Les 1er et 2ème étages, lumineux et aérés, vous attendent pour des dîners plus discrets où on saura préserver votre intimité.

La patronne, Thérèse Luong, nous reçoit en toute simplicité avec son sourire légendaire. Tel un chef d'orchestre, elle dirige son personnel et accueille sa clientèle composée principalement d'habitués et d'amis. Nous nous sentons à l'aise malgré une clientèle assez guindée.

Coté cuisine, le chef Chin Kwoh Kwah, aux fourneaux depuis plus de 30 ans, manie woks et casseroles avec une dextérité qui nous afflige.
Il nous propose une carte trés fournie, plus de 150 plats, présentant des spécialités chinoises, thaïlandaises et vietnamiennes.
Nous avons le choix entre des beignets, des ravioli, différentes salades, du poulet mariné, du canard laqué et bien d'autres plats qui nous tournent la tête au fur et à mesure que nous lisons la carte. Différentes spécialités s'offrent à nous comme les crevettes sel et poivre, le poulet Sechuan, le turbot à la vapeur ou les gambas grillées au jus de coco.

Sur les conseils d'une gentille et jolie serveuse, nous nous décidons sur le soufflé de crevettes, le canard laqué pékinois et le filet de boeuf au satay accompagné de riz à la vapeur.
Nous notons une carte de vins généreuse qui ravira les plus grands connaisseurs.

Nous avons découvert des plats parfumés au goût précis et trés savoureux. La présentation des plats était impeccable et le service prévenant était incontestablement à la hauteur d'un restaurant gastronomique de grande qualité.

Pour terminer en douceur, nous nous sommes laissés tenter par des bananes flambées au cointreau et une glace au marron glacé accompagnée d'un thé vert en guise de digestif. Très belle corbeille de fruits de saison avec notamment des mangoustans et des litchies.

Le Tong Yen est un des meilleurs restaurants connus du tout Paris. On y est accueilli chaleureusement et en toute simplicité.
Nous avons été surpris par des saveurs inattendues et une cuisine raffinée à la fois inventive et imprégnée des traditions de l'Orient.

Le Tong Yen, véritable institution, a su traverser les décennies en présentant à une clientèle huppée une cuisine d'exception sous la houlette d'un grand chef cuisinier de talent et d'une grande dame de caractère qui a su s'imposer dans la cour des grands.

Infos Pratiques !

  • Style
  • Mode / Branché / Tendance
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  • Dimanche aussi
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  • A emporter
  • Service traiteur
  • Chef de cuisine
  • Chin Kwoh Kwah
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  • Parking public

    O.E. Parkings
     17 Avenue Matignon - 75008 Paris
    Rd Point Champs Elysées (Matignon)
     Avenue Matignon - 75008 Paris
  • Autres informations
  • Capacité : 100 couverts

Site officiel : restaurant-tong-yen.creetic.fr

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